სასტუმროს მომსახურების სახეები

სასტუმროს მომსახურებების სტანდარტული კლასიფიკაცია ხდება ორი ვერსიით:

• ძირითადი და დამატებითი სასტუმრო მომსახურება;
• უფასო და ფასიანი სასტუმრო მომსახურება.

ყველა ვარიანტს დეტალურად ქვემოთ განვიხილავთ.

ძირითადი და დამატებითი სასტუმრო მომსახურება

სასტუმრო ბიზნესის ძირითადი მომსახურება

სასტუმროში ორი მთავარი მომსახურებაა – განსახლება და კვება. ამავე დროს, განსახლება არის გადამწყვეტი მომსახურება საწარმოს, როგორც სასტუმროს ბიზნესის კლასიფიკაციად. ჩამოსვლა და გამგზავრების შემოწმება ხდება 24 საათის განმავლობაში. გარდა დროებითი საცხოვრებლის ნომრის (ადგილის) უზრუნველსაყოფად, ეს ასევე მოიცავს მასთან დაკავშირებულ ძირითად სასტუმროს მომსახურებებს, როგორიცაა თეთრეულის გაცემა და ჩანაცვლება, პირსახოცების და პირადი ჰიგიენის საშუალებების უზრუნველყოფა, ოთახში ტელევიზორისა და სხვა მოწყობილობების გამოყენების შესაძლებლობა, აგრეთვე შენობის გაწმენდა. ეს ყველაფერი შედის ოთახის ფასში და გათვალისწინებულია ხელშეკრულების შესაბამისად.

კვება ხორციელდება სასადილო ოთახებში, რესტორნები, ბარებსა ან კაფეებში, რომლებიც მუშაობენ სასტუმროში ან მასთან თანამშრომლობენ.

სასტუმროში გათვალისწინებული სერვისული მომსახურებების დამატებითი ტიპი

მომხმარებელთა მოსაზიდად სასტუმროში ხშირად დამატებით მომსახურებას სთავაზობენ, ფასიან და უფასოდ.ეს შეიძლება იყოს გასართობი, საშინაო, ოჯახებისთვის, ბიზნესისთვის ან VIP- სერვისები, მათ შორის ხშირად პაკეტების სახით. სასტუმროს მიმზიდველ დამატებითი ტიპის მომსახურებებს შეუძლიათ შეავსონ დაბალი მოთხოვნის სეზონი, გაზარდონ შემოსავლები და გაუმჯობესონ იმიჯი.

ყველაზე გავრცელებულია შემდეგი დამატებითი მომსახურება:

• ტანსაცმლისა და ფეხსაცმლის შეკეთება, გარეცხვა და ქიმწმენდა;
• საპარიკმახერო მომსახურება;
• საუნის, აბაზანის, აუზების გამოყენება;
• ბილიარდის ოთახის, სპორტული დარბაზისა და სათამაშო მოედნების გამოყენება;
• ბეჭდური მასალების, სუვენირების გაყიდვა;
• ყვავილების და საჩუქრების მიწოდება;
• სეიფის ან შენახვის კამერის გამოყენება;
• სხვადასხვა აღჭურვილობის, საყოფაცხოვრებო ტექნიკის დაქირავება;
• მანქანის დაქირავება;
• ტაქსის გამოძახება;
• სატრანსპორტო და გასართობი სერვისების ბილეთების გაყიდვა;
• ადგილების დაჯავშნა ქალაქის რესტორნებში;
• ექსკურსიების ორგანიზება;
• მთარგმნელის, გიდის მომსახურების შეკვეთა;
• საკონფერენციო დარბაზის ან სხვა შენობების ქირაობა.

სასტუმროში გაწეული მომსახურებების საბოლოო ჩამონათვალს განსაზღვრავს მენეჯმენტი, ობიექტის ზომის, ადგილმდებარეობის, სამიზნე აუდიტორიის და კონკურენტული ვითარების გათვალისწინებით.

უფრო ვრცლად, სასტუმროში დამატებითი სერვისების შესახებ მოგვიანებით განიხილება ცალკეულ სტატიაში, დაელოდეთ ანონსებს.

რა თქმა უნდა, სასტუმროს კომპლექსური მომსახურება ან მინი სასტუმრო მომსახურება იქნება ორი სრულიად განსხვავებული სია. ცხადია, საშუალო და მსხვილ ობიექტებს აქვთ დიდი პოტენციალი და ბიუჯეტი. მათ შეუძლიათ შესთავაზონ თავიანთი მომხმარებლებისთვის გაცილებით შთამბეჭდავ და მოცულობით სასტუმროს მომსახურებას მომგებიანობის დაკარგვის გარეშე. მცირე ზომის ობიექტებს არ შეუძლიათ სტუმრებისთვის სრული საოჯახო მომსახურების ორგანიზება და სასტუმროში მათთვის ყველა ძირითადი, დამატებითი და დაკავშირებული მომსახურება. ამასთან, ნებისმიერ ადგილს უნდა განუსაზღვროს საკუთარი მიზნობრივი აუდიტორია, მათი ძირითადი მოთხოვნილებები და მოთხოვნები და მაქსიმალურად ეცადოს მათი დაკმაყოფილება. ასევე, დამატებითი სერვისების სია და ხარისხის დონე უნდა აკმაყოფილებდეს დავალებული კატეგორიის მოთხოვნებს, ან, როგორც ისინი სხვაგვარად ამბობენ, – ვარსკვლავების რაოდენობას.

უფრო დეტალურად, თუ რა განსაზღვრავს სასტუმროს ვარსკვლავობას, მოგვიანებით ცალკეულ სტატიაში ვისაუბრებთ, დაელოდეთ ანონსებს.

ძირითადად ზომა და ინფრასტრუქტურა განსაზღვრავს სასტუმროს მომსახურებას. რა შეუძლია შეიძინოს ამ ობიექტმა და რამდენად სასარგებლოა იგი. და განსაკუთრებულ შემთხვევებში სასტუმროში არა მხოლოდ ძირითადი და დამატებითი მომსახურებაა, არამედ ინდივიდუალურიც კი. როგორც წესი, ეს არის მაღალი კატეგორიის სასტუმროები, სადაც VIP- პირები ხშირად ცხოვრობენ, ხოლო მათი განთავსება ძალიან მნიშვნელოვანია იმიჯისა და ბიზნესის განვითარებისთვის. ყველა მომხმარებლისთვის, სასტუმროებში ასეთი მომსახურება შეუძლებელია ფინანსური ან ტექნოლოგიური მიზეზების გამო, მაგრამ სპეციალური შემთხვევებისთვის საკმაოდ მისაღებია. კერძოდ, სასტუმროს ინდივიდუალური მომსახურებები შეიძლება შეიცავდეს პერსონალურ მენეჯერს, სტანდარტული პროცედურებისგან გადახრის შესაძლებლობას. თანამედროვე სასტუმროებსა და სხვა სასტუმროს საწარმოებში მოწოდებული ძირითადი და დამატებითი მომსახურება ამ ბიზნესის წარმოების პირდაპირი წყაროა. მაგრამ გასათვალისწინებელია, რომ ყველა სერვისისთვის არაა აუცილებელი გადახდის აღება.

სასტუმროს უფასო და ფასიანი მომსახურება

ბიზნესის დაგეგმვისას აუცილებელია იცოდეთ არა მხოლოდ ის, თუ რა მომსახურება არსებობს სასტუმროში, არამედ ისიც, თუ რა საფუძველზე უნდა შესთავაზოთ ის მომხმარებელს – ფასიანი ან უფასო.

სავალდებულო ძირითადი კანონით გათვალისწინებული უფასო სასტუმრო მომსახურება:

• კონკრეტული დროისთვის გაღვიძება;
• სასტუმროს მისამართზე მიღებისთანავე პირადი მიმოწერის ოთახში მიწოდება;
• საჭიროების შემთხვევაში, სასწრაფო დახმარების გამოძახება;
• სამედიცინო ნაკრების გამოყენება;
• ჭურჭლის ერთი კომპლექტის უზრუნველყოფა, აგრეთვე მდუღარე წყალის, მაკრატლის, ნემსები ძაფით.

გარდა ამისა, დამოკიდებულია კონკურენტუნარიან გარემოზე, მომგებიანობაზე, სეზონურობას და სხვა ფაქტორებზე, მეპატრონეს შეუძლია საკუთარი შეხედულებისამებრ მიაწოდოს სხვა უფასო მომსახურება სასტუმროებში.

უნდა გვახსოვდეს: თუ მხოლოდ უფასო სერვისების სავალდებულო ჩამონათვალს წარმოადგენთ, მაშინ რეიტინგი დაეცემა. რაც უფრო მაღალია კონკურენცია, მით უფრო მნიშვნელოვანია სტუმრების საჭიროებების პროგნოზირება და მომსახურების გაუმჯობესება სასტუმროში, ახალი ტენდენციების გათვალისწინებით. მაგალითად, თუ ადრე სტაციონალური გადასახადი გქონდათ ინტერნეტით სარგებლობისთვის, ახლა ის უფრო აღიქმება, როგორც უფასო სერვისი, და სასტუმროები ამ შესაძლებლობის გარეშე, უფრო მეტად უგულებელყოფენ მომხმარებლების მხრიდან. ასევე ცუდი ფორმაა ტრანსპორტზე, ქალაქში ჩატარებულ ღონისძიებებზე, საჭირო ობიექტების ადგილმდებარეობასა და მათთან დაკავშირებულ სასარგებლო ინფორმაციებზე სხვადასხვა სახის კონსულტაციისთვის თანხის გადახდა. გამოდის პარადოქსული ვითარება: სასტუმროს მომგებიანობის ასამაღლებლად (მისი დატვირთვის გაზრდით), აუცილებელია ახალი უფასო სერვისების დამატება, რომელსაც სასტუმრო სთავაზობს!

თქვენ არ უნდა გაიტაცოთ, ეს მაინც არის კომერციული საწარმო და სასტუმროს ყველა მომსახურება არ შეიძლება იყოს უფასო. სასტუმროში ფასიან მომსახურებაზე ასევე დიდი მოთხოვნაა და არის არა მხოლოდ ოთახში განსახლება.

ყველაზე გავრცელებული ფასიანი მომსახურება სასტუმროებში:

• ოთახში განთავსება;
• კვება;
• ტანსაცმლისა და ფეხსაცმლის შეკეთება, ქიმწმენდა;
• გასართობი და სარეაბილიტაციო მომსახურება;
• სუვენირებისა და ბეჭდური მასალების გაყიდვა;
• ვალუტის გაცვლა;
• სხვადასხვა შენობის ქირაობა.

დეტალურად ამის შესახებ იხილეთ სტატიაში რისი გაყიდვა შეგიძლიათ სასტუმროში?

სასტუმროს მომსახურებით გადახდა ფასიან საფუძველზე, გარკვეულ სტანდარტებს ექვემდებარება, კერძოდ, ყველაზე მნიშვნელოვანია შემდეგი ორი წესი:

1. არა მხოლოდ დაიცვან მოთხოვნა, არამედ გააფრთხილოთ იგი. ეს ნიშნავს, რომ არჩევანისთვის მომხმარებელს უნდა შესთავაზოთ ყველა ის მომსახურება, რომელიც არის სასტუმროში.
2. შეუძლებელია სერვისების დაკისრება, მათ შორის ზოგის მიწოდება მხოლოდ სხვის შეძენის პირობით.

სასტუმროს მომსახურების მიწოდების წესები უფრო დეტალურად განიხილება მოგვიანებით, ცალკეულ სტატიაში, დაელოდეთ ანონსებს.

მომსახურების პაკეტების ტიპები სასტუმროში

ძირითადი და დამატებითი სერვისების მიწოდებას სასტუმროში ხშირად სთავაზობენ პაკეტების სახით: სპეციფიკურ ჩამონათვალს განსაზღვრული ღირებულებით. კარგად შემუშავებულ პაკეტებს მომხმარებლების მოზიდვა მოხერხებულობითა და სიმარტივით, ასევე საწარმოს ხარჯების შემცირება შეუძლიათ. სასტუმროს მიერ გაცემული ფასიანი და უფასო სერვისების სხვადასხვა ტიპები დაჯგუფებულია სტუმრების გარკვეული ჯგუფების მიერ ან გარკვეულ პერიოდებში ყველაზე დიდი მოთხოვნილების პრინციპის მიხედვით. ყველაზე პოპულარულია შაბათ-კვირის პაკეტები, სადღესასწაულო პაკეტები, ახალდაქორწინებულთათვის, ოჯახებისთვის ბავშვებთან ერთად, ასევე თემატური პაკეტები.

სასტუმროს მომსახურების მიწოდება შეიძლება ასევე იყოს სეზონური რყევაზე დამოკიდებული. სრული ჩამონათვალის მიწოდება წლის ნებისმიერ დროს შეიძლება წამგებიანი იყოს, მაგრამ მაღალი ან განსაკუთრებული მოთხოვნის პერიოდის განმავლობაში, თქვენ შეგიძლიათ შეიტანოთ სპეციალური ფასიანი მომსახურება სასტუმროებში, დამატებითი პერსონალის და აღჭურვილობის ჩათვლით.